1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 安全工程师考试

2025年食品安全评价师高级考试试卷.docx

2025年食品安全评价师高级考试试卷.docx

    1. 1、本文档共16页，其中可免费阅读5页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年食品安全评价师高级考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品微生物学

    要求：本部分主要考查考生对食品微生物学的基本理论、微生物与食品腐败变质的关系以及微生物污染的预防措施等方面的掌握程度。

    1.选择题

    （1）微生物生长繁殖的基本条件不包括：

    A.温度

    B.水分

    C.碳源

    D.氧气

    （2）下列哪种细菌不属于厌氧性微生物？

    A.酵母菌

    B.肉毒梭菌

    C.醋酸菌

    D.芽孢杆菌

    （3）食品腐败变质的主要原因不包括：

    A.微生物繁殖

    B.食品成分分解

    C.食品储存条件不当

    D.食品加工不当

    （4）以下哪种微生物

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    力 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    1

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >