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2025年食品检验工中级食品安全检测报告交流考试试卷.docx

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    2025年食品检验工中级食品安全检测报告交流考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品安全检测基础理论

    要求：选择下列各题最符合题意的答案。

    1.食品安全检测的主要目的是：

    A.提高食品品质

    B.防止食品污染

    C.确保食品安全

    D.评价食品营养

    2.食品安全检测常用的物理检测方法包括：

    A.显微镜观察法

    B.重量法

    C.热分析法

    D.以上都是

    3.下列哪项不是食品安全检测的化学检测方法：

    A.显色反应

    B.电化学分析法

    C.光谱分析法

    D

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