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临床营养指南最新版

详细内容

一、临床营养评估

（一）基本信息收集

患者的基本信息包括年龄、性别、身高、体重、体重变化情况等。年龄和性别会影响基础代谢率和营养需求，身高和体重是计算身体质量指数（BMI）的基础。BMI是评估营养状况的常用指标，计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方。一般来说，BMI在18.5-23.9之间被认为是正常范围。同时，了解患者近期体重变化情况也非常重要，如在3-6个月内体重下降超过5%，可能提示存在营养风险。

（二）饮食调查

详细了解患者的饮食习惯，包括每日进餐次数、食物种类、摄入量等。可以采用24小时膳食回顾法、食物频率问卷法等。24小时膳食回顾