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酶解超声波辅助提取桑椹多糖：抗氧化能力与降血糖活性的研究
目录
文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1.1桑椹资源概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2桑椹生物活性成分研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.1桑椹多糖提取技术研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.2桑椹多糖生物活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
实验部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1试验材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.1.1主要实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.1.2实验试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.1桑椹多糖的超声辅助酶法提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.2提取物的纯化与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.2.3提取物得率及理化指标测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.3桑椹多糖抗氧化活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.1DPPH自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3.2ABTS自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.3羟基自由基清除能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.4总还原能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.3.5清除超氧阴离子能力测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.4桑椹多糖降血糖活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.4.1α淀粉酶抑制活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.4.2α葡萄糖苷酶抑制活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1桑椹多糖提取工艺优化结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1.1酶法提取桑椹多糖正交试验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.1.2单因素试验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.1.3桑椹多糖提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.2提取物纯度鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.3桑椹多糖理化性质测定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.3.1蛋白质含量测定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.3.2总糖含量测定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.4桑椹多糖抗氧化活性结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.4.1DPPH自由基清除能力测定结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.4.2ABTS自由基清除能力测定结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.4.3羟基自由基清除能力测定
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