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2025年西式面点师（中级）面包装饰与烘焙综合考试试卷.docx

2025年西式面点师（中级）面包装饰与烘焙综合考试试卷.docx

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    2025年西式面点师（中级）面包装饰与烘焙综合考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、西式面点师职业道德与素养

    要求：回答下列关于西式面点师职业道德与素养的问题。

    1.西式面点师职业道德的基本要求是什么？

    2.作为一名西式面点师，应具备哪些职业素养？

    3.西式面点师在服务过程中，应如何体现“以人为本”的服务理念？

    4.在西式面点制作过程中，如何确保食品卫生安全？

    5.如何正确处理与顾客的关系，提高顾客满意度？

    6.西式面点师在团队中应扮演什么样的角色？

    7.如何在激烈的市场竞争中，保持自己的职业尊严？

    8.西式面点师在职业

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