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小学科学：家乡特色美食制作过程中的食品安全教育研究论文

摘要：本文以小学科学课程为载体，探讨家乡特色美食制作过程中的食品安全教育，旨在培养学生食品安全意识，提高自我保护能力。通过分析家乡特色美食制作过程中的食品安全问题，提出相应的教育策略，为小学科学教育提供有益参考。

关键词：小学科学；家乡特色美食；食品安全；教育研究

一、概念阐述

（一）1.家乡特色美食的含义与价值

家乡特色美食，是指在一定地域范围内，具有独特风味、制作工艺和食材来源的食品。它承载着地域文化、历史传统和民间智慧，是人们情感认同和乡愁寄托的重要载体。在小学科学课程中，引入家乡特色美食制作过程，有助于培养学生对家乡文化的认同感