1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 安全工程师考试

2025年食品安全管理体系考试试题及答案.docx

2025年食品安全管理体系考试试题及答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年食品安全管理体系考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据ISO22000:2018标准，以下哪项属于“前提方案”的核心要求？

    A.针对特定危害制定的控制措施

    B.为食品安全提供基本环境和条件的措施

    C.仅适用于生产加工环节的卫生规范

    D.由HACCP计划直接覆盖的关键控制步骤

    答案：B

    解析：ISO22000中前提方案（PRPs）是为整个食品链中食品安全提供基本环境和条件的一系列措施，区别于针对特定危害的操作性前提方案（OPRPs）或HACCP计划中的关键控制措施（CCPs）。

    2.某企业生产冷冻预包装面米制品，在

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    每一天都很美好 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    加油，继续努力

    咨询Ta 进入空间
    输入想法，1秒生成专业PPT

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >