餐饮配方协议书范本.docxVIP

餐饮配方协议书范本

一、协议概述

餐饮配方协议书是餐饮业中常用的一种合同文书，旨在明确餐饮企业或个体经营者与供应商之间在餐饮配方方面的权利、义务和责任。本协议书范本适用于各类餐饮企业，包括酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆等，旨在规范双方合作，保障双方利益，促进餐饮行业的健康发展。

二、协议内容

1.配方名称及概述

（1）配方名称：明确约定所涉及的餐饮配方名称，如“宫保鸡丁”、“红烧肉”等。

（2）配方概述：简要介绍该配方的制作工艺、特点及适用范围。

2.配方权利与义务

（1）供应商权利：

a.享有配方使用的独家权利，未经许可，他人不得擅自使用。

b.在协议有效期内，有权要求餐饮企业支付配方使用费用。

（2）餐饮企业权利：

a.在协议有效期内，有权使用供应商提供的配方。

b.享有配方改良、创新的优先权。

（3）供应商义务：

a.保证配方真实、有效，不侵犯他人合法权益。

b.向餐饮企业提供配方使用说明，包括原料、制作工艺、注意事项等。

c.对餐饮企业在使用配方过程中遇到的问题给予技术支持。

（4）餐饮企业义务：

a.严格按照配方要求进行制作，确保食品质量。

b.不得擅自更改配方，如需更改，应与供应商协商一致。

c.按时支付配方使用费用。

3.配方使用费用

（1）费用计算方式：明确约定配方使用费用的计算方式，如按月、按年或按销售量计算。

（2）费用支付时间：规定餐饮企业支付配方使用费用的具体时间。

4.配方保密

（1）供应商承诺对配方保密，不得向任何第三方泄露。

（2）餐饮企业承诺在协议有效期内对配方保密，不得向任何第三方泄露。

5.配方修改与更新

（1）供应商有权对配方进行修改与更新，但需提前通知餐饮企业。

（2）餐饮企业有权对配方进行改良与创新，但需征得供应商同意。

6.违约责任

（1）供应商违约：如泄露配方，应承担相应法律责任，赔偿餐饮企业损失。

（2）餐饮企业违约：如擅自更改配方或泄露配方，应承担相应法律责任，赔偿供应商损失。

7.争议解决

（1）双方应友好协商解决协议执行过程中的争议。

（2）如协商不成，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

8.协议生效与期限

（1）本协议自双方签字盖章之日起生效。

（2）协议有效期为____年，自协议生效之日起计算。

三、协议附件

1.配方详细说明

包括原料清单、制作工艺、注意事项等。

2.配方使用说明

包括配方使用过程中的注意事项、注意事项等。

3.配方改良与创新记录

记录双方在配方改良与创新过程中的相关事项。

本协议书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

四、协议执行与监督

1.配方执行

餐饮企业应严格按照配方执行，确保食品的口味和质量与配方相符。供应商应提供必要的指导和监督，确保配方的正确实施。

2.质量监督

餐饮企业应建立健全的质量监督体系，对配方执行过程中的原材料采购、加工、储存、销售等环节进行严格监控，确保食品安全。

3.保密监督

双方应共同监督对方对配方的保密承诺，防止配方信息泄露。餐饮企业应加强对内部员工的保密教育，防止信息外泄。

五、协议终止与解除

1.协议终止

（1）协议期满自然终止。

（2）双方协商一致，可提前终止协议。

2.协议解除

（1）任何一方违约，另一方有权解除协议。

（2）发生不可抗力因素，导致协议无法履行时，双方可协商解除协议。

六、其他条款

1.不可抗力

本协议中所指的不可抗力是指自然灾害、战争、政府行为等无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。

2.法律适用与争议解决

本协议适用中华人民共和国法律。双方因履行本协议所发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

3.协议附件

本协议附件与本协议具有同等法律效力。

4.协议签署

本协议一式两份，双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。

供应商（盖章）：

法定代表人（签字）：

签订日期：____年____月____日

餐饮企业（盖章）：

法定代表人（签字）：

签订日期：____年____月____日

七、附件说明

1.配方详细说明

（1）原料清单：列出配方所需的所有原料及其规格、产地等信息。

（2）制作工艺：详细描述配方的制作步骤、时间、温度、工具等。

（3）注意事项：强调配方制作过程中的关键环节和注意事项。

2.配方使用说明

（1）原料储存：说明配方的原料储存条件、保质期等。

（2）制作过程：指导餐饮企业在制作过程中应注意的事项。

（3）成品要求：规定配方的成品标准，包括色、香、味、形等。

3.配方改良与创新记录

记录双方在配方改良与创新过程中的沟通、决策和实施情况。

八、保密协议补充条款

1.保密信息范围

本协议中“保密信息”是指供应商提供的配方、技术资料、商业计划、市场分析、客户信息等所有