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食堂合同安全协议书范本

《食堂合同安全协议书》

甲方（食堂经营方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（食堂使用方，如学校、企业等）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方负责乙方食堂的经营管理服务，为确保食堂运营过程中的安全，保障乙方全体人员（包括但不限于员工、学生等）的生命健康和财产安全，甲乙双方经友好协商，就食堂安全事宜达成如下协议：

一、安全责任范围

1.食品安全

-甲方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规，确保所供应的食品原材料新鲜、无变质、无污染，符合食品安全标准。

-从正规渠道采购食品原料、辅料、调料等，并保存好相关的采购凭证，建立完善的食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

-甲方应配备合格的食品加工设备和储存设施，确保食品加工过程中的卫生和安全。食品加工人员必须持有有效的健康证明，遵守食品加工操作规程，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。

-对食品进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并做好留样记录。

2.消防安全

-甲方负责食堂内消防设施（如灭火器、消火栓、喷淋系统、火灾报警系统等）的日常检查、维护和保养，确保消防设施完好有效。定期组织食堂员工进行消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

-食堂内不得私拉乱接电线，不得违规使用大功率电器设备，严禁在食堂内使用明火取暖或进行其他违规用火行为。疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，不得堆放杂物。

3.卫生安全

-甲方应保持食堂环境整洁卫生，定期对食堂进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、餐具、厨具等。厨房垃圾应及时清理，做到日产日清，并按照规定进行分类处理。

-食堂内应设置有效的防鼠、防蝇、防尘等设施，防止有害生物滋生。

-食堂员工应遵守个人卫生规范，穿戴整洁的工作衣帽，操作前洗手消毒，保持良好的个人卫生习惯。

4.设备设施安全

-甲方负责食堂内各类设备设施（如炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏设备、餐具消毒设备等）的安全运行和维护保养。定期对设备设施进行检查和维修，发现问题及时处理，确保设备设施不带病运行。

-在设备设施的安装、改造、维修过程中，甲方应选择具备相应资质的单位和人员进行操作，确保施工安全。

5.人员安全

-甲方应对食堂员工进行安全管理和教育，提高员工的安全意识，避免发生员工在工作过程中的人身伤害事故。如因员工自身过错导致乙方人员受到伤害的，甲方应承担相应的赔偿责任。

-甲方员工应遵守乙方的安全管理制度，不得在食堂内从事与食堂经营无关的危险活动。

二、安全检查与监督

1.甲方应建立健全安全检查制度，定期对食堂进行全面的安全检查，及时发现和排除安全隐患。对检查中发现的问题应详细记录，并制定整改措施，明确整改责任人，限期整改到位。

2.乙方有权对食堂的安全工作进行监督检查，甲方应积极配合。乙方发现食堂存在安全隐患时，有权要求甲方立即整改。如甲方未能及时整改，乙方有权采取相应的措施，直至解除与甲方的食堂经营合同，由此造成的一切损失由甲方承担。

三、安全事故处理

1.若发生食品安全、消防安全、卫生安全等各类安全事故，甲方应立即采取应急措施，如救治受伤人员、保护现场等，并及时向乙方报告事故情况。

2.甲方应积极配合相关部门（如食品药品监督管理部门、消防部门、卫生部门等）对事故的调查处理，如实提供相关资料和信息。

3.因安全事故给乙方人员造成人身伤害或财产损失的，甲方应承担全部赔偿责任。如因乙方原因导致安全事故发生或加重事故后果的，乙方应承担相应的责任。

四、违约责任

1.若甲方违反本协议的任何条款，未能履行安全责任，乙方有权根据情节轻重对甲方进行警告、罚款、要求整改或解除食堂经营合同等处理措施。

2.若因甲方的违约行为给乙方造成经济损失的，甲方应按照实际损失进行赔偿。同时，甲方应承担因违约行为而产生的一切法律责任。

五、协议的变更与解除

1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。

2.在履行本协议过程中，如一方出现严重违反协议约定或法律法规规定的情形，另一方有权解除本