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实用的食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.食品生产企业对其生产食品的安全负责，应当依照法律、法规和（）从事生产活动。
A.企业食品安全管理制度
B.食品安全标准
C.企业经营目标
D.以上都不是
答案：B
解析：食品生产企业应依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，以确保食品的安全。
2.食品生产许可证的有效期为（）年。
A.3
B.5
C.7
D.10
答案：B
解析：根据相关规定，食品生产许可证的有效期为5年。
3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如
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