2025年中国孕妇膳食指南试题.docVIP

中国孕妇膳食指南试题

一、选择题

1.中国孕妇膳食指南建议，孕期应适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，主要是因为这些食物富含（）[单选题]*

A.优质蛋白质

B.膳食纤维

C.维生素C

D.淀粉

E.脂肪

答案：A。原因：鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于孕妇而言，孕期胎儿的生长发育需要大量蛋白质，摄入优质蛋白质有助于胎儿的细胞构建、器官发育等，同时也能满足孕妇自身生理功能的需求，而膳食纤维主要来源于蔬菜、水果等；维生素C多存在于新鲜的蔬菜水果；淀粉多存在于谷类等主食；脂肪虽然这些食物中也含有，但不是其作为孕期推荐食物的主要原因。

2.中国孕妇膳食指南中提到，孕妇每天应摄入一定量的奶类及其制品，是为了补充（）[单选题]*

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

E.碘

答案：A。原因：奶类及其制品是钙的优质来源。孕妇在孕期需要大量的钙来满足胎儿骨骼和牙齿的发育需求，同时自身的生理调节也需要钙，若钙摄入不足，可能会引起孕妇小腿抽筋等缺钙症状，影响胎儿骨骼发育。铁主要从肉类、肝脏等食物补充；锌在海产品、肉类等食物中含量较多；硒在坚果、海产品等食物中有较多分布；碘主要从碘盐、海产品中获取。

3.中国孕妇膳食指南推荐孕妇多吃新鲜蔬菜，主要是为了获取（）[单选题]*

A.叶酸

B.维生素B12

C.脂肪

D.胆固醇

E.氨基酸

答案：A。原因：新鲜蔬菜是叶酸的重要来源。叶酸对于孕妇非常重要，尤其是在孕早期，充足的叶酸摄入有助于预防胎儿神经管畸形等问题。维生素B12主要来源于动物性食物；脂肪、胆固醇并非新鲜蔬菜的主要营养价值；氨基酸主要从蛋白质类食物获取，而非蔬菜。

4.以下哪种食物在中国孕妇膳食指南中不被推荐过量食用（）[单选题]*

A.水果

B.盐

C.全谷物

D.豆类

E.绿叶蔬菜

答案：B。原因：过量摄入盐可能会导致孕妇血压升高，增加妊娠期高血压疾病的风险，还可能加重孕妇水肿等情况。而水果、全谷物、豆类、绿叶蔬菜在适量摄入的情况下对孕妇和胎儿都有诸多益处，如水果提供维生素和矿物质等，全谷物富含膳食纤维等营养物质，豆类是优质植物蛋白来源，绿叶蔬菜含有多种维生素和叶酸等。

5.中国孕妇膳食指南建议孕妇在孕期适量补充碘，以下哪种食物是碘的良好来源（）[单选题]*

A.海带

B.苹果

C.鸡肉

D.牛奶

E.大米

答案：A。原因：海带等海产品是碘的良好来源。碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素对于胎儿的脑发育和神经系统发育非常关键。苹果主要提供维生素等营养；鸡肉是优质蛋白质来源；牛奶富含钙等营养物质；大米主要提供碳水化合物，它们不是碘的主要来源。

6.按照中国孕妇膳食指南，孕妇应多吃富含铁的食物，以下哪种食物含铁量相对较高（）[单选题]*

A.猪肝

B.白萝卜

C.面包

D.西瓜

E.白糖

答案：A。原因：猪肝是含铁量相对较高的食物，铁是制造血红蛋白的关键原料，孕妇由于孕期血容量增加等原因容易缺铁性贫血，多吃含铁丰富的食物如猪肝有助于预防缺铁性贫血。白萝卜主要含有维生素C、膳食纤维等；面包主要提供碳水化合物；西瓜主要是水分和维生素等；白糖主要是提供能量的糖类，含铁量极低。

7.中国孕妇膳食指南强调孕妇要摄入足够的膳食纤维，以下哪种食物是膳食纤维的优质来源（）[单选题]*

A.燕麦

B.鸡蛋

C.黄油

D.巧克力

E.白酒

答案：A。原因：燕麦是全谷物，富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进孕妇肠道蠕动，预防便秘等问题。鸡蛋是优质蛋白质来源；黄油主要是脂肪；巧克力主要是糖类、脂肪等；白酒不含膳食纤维且孕妇不宜饮酒，所以只有燕麦是膳食纤维的优质来源。

8.中国孕妇膳食指南建议孕妇适量摄入坚果，是因为坚果富含（）[多选题]*

A.不饱和脂肪酸

B.蛋白质

C.维生素E

D.膳食纤维

E.铁

答案：ABC。原因：坚果富含不饱和脂肪酸，如核桃中的ω-3不饱和脂肪酸对胎儿脑发育有益；坚果也含有一定量的蛋白质，能补充孕妇营养需求；同时，坚果是维生素E的良好来源，维生素E具有抗氧化作用。虽然部分坚果含有一定膳食纤维，但不是其作为推荐食物给孕妇的主要原因，坚果中铁含量相对不高。

9.根据中国孕妇膳食指南，孕晚期孕妇应适当增加哪种食物的摄入以满足胎儿生长发育需求（）[单选题]*

A.谷类

B.奶类

C.鱼类

D.油脂类

E.腌制食品

答案：A。原因：孕晚期胎儿生长发育迅速，需要更多的能量，谷类是碳水化合物的主要来源，能够提供大量能量。奶类主要提供钙等营养；鱼类主要提供优质蛋白质等营养物质，但不是满足孕晚期能量需求增加的主要食物；油脂类摄入过多可能导致孕妇肥胖等问题；腌制食品含有较多盐分，不适合过量食用，不符合孕妇