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酸性调节剂讲授人张永帅40课件.pptx

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    酸性调节剂讲授人：张永帅

    食用磷酸

    目录性质和用途生产方法

    磷酸(PhosphoricAcid)为熔点43.5℃的不稳定的结晶或透明浆状液体，其稀溶液有愉快的酸味。市售食品级磷酸浓度在85%以上，相对密度169，为无色、无臭的透明浆状液体。磷酸的酸味度为2.3～2.5，有强烈的收敛味与涩味。磷酸在饮料业

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