项目一绪论新疆应用在线开放建设项目65课件.pptx

项目一绪论应用化工技术专业群资源库—有机化学新疆应用职业技术学院在线开放课程建设项目自治区第二批优质高等职业院校建设项目学校院校及系部：新疆应用职业技术学院主讲人：何春霞职称：副教授

教学目标具有识别有机物与无机物的能力。具有根据有机结构判断其类别的能力。能力目标掌握有机化合物的特点掌握有机化合物的结构理论掌握有机化合物的分类与结构知识目标培养诚实守信、团结协作、爱岗敬业精神；培养安全、环保、健康生产意识；培养分析问题和解决问题的能力；创新能力培养等。素质目标2

目录contents1.1认识有机化学及其研究任务1.2认识有机化合物的结构理论和有机反应类型1.3认识有机化合物及其通用研究方法

1.1认识有机化学及其研究任务一、什么是有机化学呢？“有机化学”是由当时在世界上享有盛名的瑞典化学家贝采利乌斯(Berzelius.J.J.1979-1848)于1808年首先引用，以区别于矿物的化学——无机化学。其引用有机化学这个名词并将有机化学与无机化学绝对分开。有机化学是研究有机化合物的来源、组成、结构、性质、用途、制备和有关理论的一门自然科学。

1.1二、有机化学的发展1、从有机体内提取有机物(1773–1805）18世纪末，开始了有机化合物的提取工作，尿尿素1773年柠檬汁柠檬酸1784年酸奶乳酸1780年苹果汁苹果酸1785年五倍子没食子酸1786年认识有机化学及其研究任务

1.11805年，斯图萘尔首次由鸦片中得到第一个生物碱—吗啡。1818年，由植物叶中分离出叶绿素。认识有机化学及其研究任务

1.11828年，德国化学家维勒（Wholer）第一次人工合成了尿素由腈酸铵（无机物）制得尿素（有机物）无机物有机物19世纪初，开始了有机化合物的合成制备工作2、提取合成并举（1806-1856）认识有机化学及其研究任务

1.11845年，Kolbe合成了醋酸。1854年，Berthelot合成了油脂。1854年-1856年，又合成了甲烷、甘油、乙醇等许多典型有机化合物。1981年，酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。认识有机化学及其研究任务

1.1罗伯特?伍德沃德:(Woodward,Robert，1917-1979)美国化学家，被人们称为有机合成大师。因合成胆固醇、叶绿素、四环素和其他物质，1965年获诺贝尔化学奖。3、合成时代（1857–至今）认识有机化学及其研究任务

1.1结晶牛胰岛素蛋白空间结构1965年9月，我国在世界上首次人工合成了具有生理活性的结晶蛋白质——牛胰岛素。认识有机化学及其研究任务

1.120世纪90年代初，合成了海葵毒素，有人誉之为珠穆朗玛峰式的成就。沙海葵毒素分子式：C129H223N3O54，分子量：268164个不对称中心认识有机化学及其研究任务

1.11858年，德国化学家凯库勒（F·A·Kekule）和英国有机化学家库帕（A·S·Couper）分别提出了“碳的四价概念”和“碳碳可以相互结合成键”的学说。为有机化学结构理论的建立奠定了基础。1861年，俄国化学家布特洛夫（A·M·Butlerov）提出了“化学结构概念”。认为有机分子中的原子不是机械堆积，而是按一定化学关系结合，化学结构决定化学性质。1865年，凯库勒又提出了苯的构造式。认识有机化学及其研究任务

1.11874年，荷兰化学家范特霍夫（J·H·VantHoff）和法国化学家勒贝尔（J·A·Lebel）同时提出了组成有机化合物分子的“碳原子的四面体构型”学说，建立了有机立体化学的基础，并阐明了旋光异构体现象。1885年，德国化学家拜尔（A·Baeyer）提出了环状化合物的“张力学说”，至此建立了有机化学经典结构理论。到了二十世纪20年代以来，随着“价键理论”、“分子轨道理论”和“分子轨道对称守恒原理”的提出，以后又出现了诱导效应、共轭效应和立体效应的理论等等；揭示了化学键的微观本质，建立了现代结构理论的基础，使理论有机化学沿着微观和定量的方向迅速发展。认识有机化学及其研究任务

1.1三、有机化学的研究任务：1、分离、提取自然界存在的各种有机物，测定、确定其结构、性质。2、研究有机物的结构与性质间的关系，有机物的反应、变化经历的途径、影响反应的因素，揭示有机反应的规律，以便控制反应的有利