1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

食品安全快速检测员考核试题（附答案）.docx

食品安全快速检测员考核试题（附答案）.docx

    1. 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费99金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品安全快速检测员考核试题（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据《食品安全法》规定，食品快速检测结果可作为（）的依据。

    A.行政处罚

    B.刑事立案

    C.行政机关采取临时控制措施

    D.民事赔偿

    2.胶体金免疫层析试纸条检测的核心原理是（）。

    A.抗原-抗体特异性结合

    B.酶促反应显色

    C.重金属与显色剂络合

    D.微生物代谢产物显色

    3.蔬菜中有机磷类农药残留快速检测（酶抑制法）的关键反应是（）。

    A.胆碱酯酶催化底物水解

    B.农药与显色剂直接反应

    C.重金属离子与酶结合

    D.微生

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    183****5731 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >