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食品安全管理员模拟考试题库298题(含标准答案)【推荐】
一、选择题(100题)
1.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.法律、法规和食品安全标准
B.食品生产经营者要求
C.企业食品安全管理制度
D.以上都不是
答案:A
解析:《食品安全法》明确规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,以保障食品安全。食品生产经营者要求和企业食品安全管理制度不能替代法律、法规和食品安全标准的权威性和强制性。
2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得()后方可参加工作。
A.
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