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食品安全认证及水产品HACCP体系知识试卷.docx

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    食品安全认证及水产品HACCP体系知识试卷

    一、单选题（每题2分）

    1、不合格品的控制流程是()

    A、识别-隔离-评审-处置

    B、识别-评审-隔离-处置

    C、隔离-识别-评审-处置

    D、识别-隔离-处置-评审(正确答案)

    2、“纠正”是()

    A、为消除不合格的原因并防止再发生所采取的措施。

    B、为消除已发现的不合格所采取的措施。

    C、使不合格产品满足预期用途而对其所采取的措施

    D、为消除潜在不合格的或其他潜在的不期望情况的原因所采取的措施。(正确答案)

    3、“返修”是()

    A、不合格产品经处理后降级使用

    B、消除已发现的不合格的措施

    C、防止不合格产品原来预期的使用或应

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