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第八章脂质和生物膜;01脂的概念：是一类不溶于水而;脂类的功能贮存脂质：三酰甘油，;SpermWhales:F;01三酰甘油和蜡03萜和类固醇;脂肪酸烃链不含双键（和三键）的;1-脂肪酸的命名与结构特点棕榈;脂肪酸的物理性质很大程度上决定;十二烷基磺酸钠（SDS）Tri;4-必需脂肪酸人体及哺乳动物不;必需脂肪酸饱和脂肪酸;无标题;（二）三酰甘油三酰甘油是甘油;颜色与气味：无色、无味、无嗅0;化学性质1、水解与皂化三脂酰甘;油脂中的不饱和双键可以与H2、;油脂长期暴露在空气中会产生酸臭;磷脂是重要的两亲物质，它们是生;（一）、甘油磷脂X甘油磷脂也称;甘油磷脂属于两亲脂质，是生物膜;无标题;磷脂酶A1和A2分别特异地催化;无标题;甘油磷脂举例：磷脂酰胆碱（卵磷;（二）、鞘脂鞘脂的结构骨架是鞘;胆碱鞘磷脂是由连接在神经酰胺C;糖脂是指糖通过半缩醛羟基以糖苷;鞘脂鞘糖脂;无标题;无标题;胆固醇是动物体内含量最多的一种;胆固醇;70千克人体含140克左右，1;一些重要的类固醇激素;无标题;三苯基锡/三丁基锡抑制雄性激素;储存脂质及结构脂质的一般类型及
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