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第五讲茶叶营养与保健;*主要内容茶与健康研究的起源与;“神农尝百草，日遇七十二毒，得;当时由于茶树的种植面积不大，因;茶叶由中国向日本、韩国传播，也;公元1610年前后，荷兰人将茶;饮茶风尚在英国和法国得到迅速发;无标题;茶的利用药用？饮用食用药用煮食;饮茶时尚在全球风行，茶叶具有保;中医中药“四性五味”理论四性：;中医、中药治病理论中药常是疗寒;李时珍《本草纲目》记载：茶苦而;STEP4STEP3STEP2;各茶类的性味及主要保健作用;内含物的组分和含量不同不同加工;绿茶的性味及主要保健作用绿茶的;绿茶的品质特点滋味比较浓厚(不;未发酵绿茶是凉性的,亦即性寒,;红茶的性味及主要保健作用红茶的;红茶的品质特点祁红外形条索紧细;2018红茶性味及保健作用01;0504020301红茶中的茶;乌龙茶的性味及主要保健作用乌龙;1乌龙茶综合了绿茶不发酵和红茶;乌龙茶性味及保健作用“中庸之道;黑茶的性味及主要保健作用黑茶的;多酚类进行了复杂的氧化醇和陈香;5茉莉花茶的性味及主要保健作;茉莉花茶的性味及保健作用*香花;白茶的性味及主要保健作用只经过;茶的保健功效不是基于某一种成分;1茶多酚的保健功能与机理抗衰;抗癌及抗辐射作用及其机理*诱导;除臭作用及清除牙垢作用茶多酚类;降血脂、杀菌及抗过敏作用*高脂;茶多酚的其它作用除了以上作用外;ThemeGalleryis;TextTextTextTex;TextTextTextAdd;ConceptAddYour;TitleThemeGalle;AddYourTextAd;ThemeGalleryis;AddYourTitleT;ConceptBECDAAdd;ThemeGalleryis;YourTextYourT;AddYourTextAd;2003.10AddY;Table*TitleTitl;Text1Text2Text3;AddYourTextAd
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