基于双层包覆结构的分子印迹传感器的构建及其在牛奶中抗生素残留的快速高效检测研究.docxVIP

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2025-07-24 发布于北京
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基于双层包覆结构的分子印迹传感器的构建及其在牛奶中抗生素残留的快速高效检测研究.docx

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基于双层包覆结构的分子印迹传感器的构建及其在牛奶中抗生素残留的快速高效检测研究

一、引言

随着食品工业的快速发展，食品安全问题日益受到人们的关注。其中，牛奶作为重要的食品来源之一，其质量安全问题更是备受关注。抗生素残留是牛奶中常见的污染物之一，其超标不仅影响牛奶的品质，还可能对人类健康造成潜在威胁。因此，开发一种快速、高效、准确的检测方法，对牛奶中抗生素残留进行检测，具有重要的现实意义。近年来，基于双层包覆结构的分子印迹传感器因其高灵敏度、高选择性及良好的稳定性，在食品中抗生素残留检测领域展现出巨大的应用潜力。本文旨在构建基于双层包覆结构的分子印迹传感器，并探究其在牛奶中抗生素残留的快速高效检