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1.农副产品等级分类标准

1.1.蔬菜

1.1.1.白菜类

大白菜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀，菜梗白，菜叶包裹

紧实

产地生态环境：东北

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状稍不均匀，菜梗白，最外

层无绿叶包裹，菜叶包裹紧实

产地生态环境：安徽

包菜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、圆润、叶子包裹紧熨、

颜色鲜绿、耐寒性高

产地生态环境：上海

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、叶子包裹稍送、耐寒

性稍弱

1.1.2.产地生态环境：浙江黄岩

1.13.直根类

洋花萝卜

一级品

产品外观颜（色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状似桃形、颜色鲜红，根须肥

长

产地生态环境：淮安

二级品

产品外观颜（色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状梢许不规则、颜色鲜红，根

须细长

产地生态环境：淮安

白萝卜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：1斤至2斤左右、形状均匀、、表

面光泽度高、萝卜叶碧绿

产地生态环境：湖北

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个大、形状均匀、表面有裂缝、

略有斑点

产地生态环境：福建、杭州

胡萝卜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、无开裂无斑点、光泽

度高、形状匀称、带蒂

产地生态环境：福建、内蒙

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑、有开裂有斑点、光泽

度一般、带蒂

产地生态环境：河北、山东寿光

山药

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发亮不发黑、无裂痕、形状

粗壮

产地生态环境：河北、山东

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表皮发黑、有裂痕、形状不匀称

产品洁净度（涉及农产品清洁限度和净菜百分率）：洁净度高

1.1.4.产地生态环境：河北、东

1.1.5.茄果类

西红柿

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，红中

带黄绿，无农药无化肥，皮薄，软硬适中

产地生态环境：宿迁沐阳

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：个头大小均匀，色泽红润，皮薄，软

硬适中

产地生态环境：山东

线椒

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、形状细长、较

直、光泽度高、有蒂头

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：表面光滑无斑点、有裂痕、形状

细长、弯曲、有蒂头

产地生态环境：山东

朝天椒

一级品

产品外观颜（色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，弯曲、颜色鲜红、表

皮光滑、光泽度高

产地生态环境：海南

二级品

产品外观颜（色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状娇小，较直、颜色深红、光

泽度一般

产地生态环境：海南

紫茄子

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、表面无斑点、无裂缝、

光洁度高

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状匀称、有裂痕、光洁度一般

1.1.6.产地生态环境：山东

1.1.7.瓜类

冬瓜

一级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色油绿

产地生态环境：海南

二级品

产品外观（颜色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状不均匀、表皮光洁、颜色偏

暗

产地生态环境：海南

黄瓜

一级品

产品外观颜（色、大小、形状、整齐度及结构等等）：形状均匀、表皮光洁、颜色