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餐饮品牌供应链食品安全监管与风险防范策略报告.docx

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    餐饮品牌供应链食品安全监管与风险防范策略报告

    一、餐饮品牌供应链食品安全监管与风险防范策略报告

    1.1餐饮品牌供应链食品安全监管现状

    1.1.1政策法规逐步完善

    1.1.2监管体系逐步健全

    1.1.3信息化监管手段不断升级

    1.2风险防范策略探讨

    1.2.1加强源头管理

    1.2.2完善生产加工环节管理

    1.2.3强化运输储存环节管理

    1.2.4提升从业人员素质

    1.2.5建立食品安全追溯体系

    1.2.6加强部门协作

    二、餐饮品牌供应链食品安全监管体系构建

    2.1食品安全监管体系框架

    2.1.1法律法规体系

    2.1.2监管机构设置

    2.1.3监管流程设计

    2.2食

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