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谷氨酸脱羧酶基因克隆与表达的关键技术及应用探索

一、引言

1.1研究背景

谷氨酸脱羧酶（GlutamateDecarboxylase，GAD，EC4.1.1.15）作为生物体内一类极为关键的酶，在医学、食品工程等众多领域均展现出不可或缺的重要价值。其核心功能在于催化谷氨酸脱羧，进而形成γ-氨基丁酸（γ-AminobutyricAcid，GABA），这一反应在生物体内的物质代谢和生理调节过程中扮演着举足轻重的角色。

在医学领域，GAD的重要性尤为突出。以1型糖尿病为例，GAD65是胰岛素依赖症糖尿病人（1型糖尿病）血清中自身抗体的靶抗原。1型糖尿病作为一种与多基因遗传密切相