企业管理-食品店工作流程.pptx

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;处理咨询与投诉:耐心解答顾客关于食品质量、保质期、价;三、营业后工作阶段;(一)销售数据统计收银结算:核对当日收银金额,统计各类支付方式的收款数据,确保账实相符。整理收银小票,分类汇总销售数据。销售分析:统计当日各品类商品的销售数量、销售额,分析畅销品和滞销品。结合销售数据,为次日采购和商品陈列提供参考。

(二)店铺整理与清洁商品整理:将未售完的商品归位,检查商品包装是否完好。对生鲜食品进行妥善保存,如放入冷藏或冷冻柜。全面清洁:对店铺进行彻底清洁,包括地面深度清洁、货架消毒、垃圾桶更换等。关闭非必要设备电源,检查门窗是否锁

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