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仓库“两期”管理知识测试卷
1.食品仓库“两期”管理中，“两期”具体指什么？()
A.生产日期和入库日期
B.生产日期（或批号）和保质期(正确答案)
C.保质期和销售日期
D.入库日期和出库日期
2.收货时，原材料的收货日期需控制在货架期的什么范围内？()
A.不超过货架期的三分之一
B.在货架期的三分之一至二分之一之间
C.不超过货架期的二分之一(正确答案)
D.可超过货架期的二分之一，但需特殊审批
3.出库时，若发现原材料生产日期模糊无法确认，应如何处理？()
A.正常出库，后续再核查
B.隔离存放并上报部门负责人和质量管理部门(正确答案)
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