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公共营养师习题库含参考答案
一、单选题（共38题，每题1分，共38分）
1.按中国标准,体质指数BMI27应判断为()。
A、正常
B、超重
C、肥胖
D、消瘦
E、重度肥胖
正确答案：B
2.赖氨酸在()中含量较高。
A、大米
B、牛肉
C、面粉
D、鸡蛋
正确答案：B
3.绝经后妇女主要生理特征是()水平低落。
A、胰岛素
B、激素
C、雌激素
D、黄体生成素
正确答案：C
4.关于高血压患者营养治疗策略,错误的是()
A、限制饱和脂肪的摄入
B、合理控制体重
C、保证充足的维生素
D、减少钾的摄取
E、适当控制总能量
正确答案：D
5.有一大批花生经检出黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒
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