高考化学一轮复习教案：烃的含氧衍生物.pdfVIP

第3课时必备知识一一炫的含氧衍生物

知识

清单

基［本概念］①醇和酚；②醛和酮；③斐和酯；④酯化反应；⑤氧化反应和还原反应;

⑥显色反应

基［本规律］①醇类的催化氧化反应规律；②醇类的消去反应规律；③酯化反应的类型及

规律；④胫的衍生物之间的转化及规律

知识点1醇和酚的结构与性质

国必备知识和（累知识为基主干梳理

一、醇的结构与性质

1.醇的概念

醇是羟基一（OH）与煌基或苯环侧链上的碳原子相连构成的化合物,饱和一元醇分子的

通式为C“H2”+IOH或R—OH,

2.醇的分类

L脂肪醇，如CH3cH2（）H

「按煌基类别—一

「芳香醇，如《VCH.OH

醇类一

一元醇如甲醇、乙醇

「按羟基数目二元醇女乙二醇

三元醇女丙三稹

3.醇的物理性质

物理性质递变规律

密度一元脂肪醇的密度一般小于1g-cm-3

①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而升高

沸点②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷煌相比，醇的沸点远

高于烷林

低级脂肪醇易溶于水,饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐

水溶性

渐减小

獭注意几种常见的醇及物理性质

名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇

\

木精、

俗称酒精甘油

木醇

CH20H

结构CHOH

CH）（HCH3cH20H2CHOH

简式3CHOH1

2

CHOH

2

状态液体液体液体液体

溶解性与水以任意比互溶

4.醇的化学性质

由断键方式理解醇的化学性质（以乙醇为），乙醇分子中可能发生反应的部位如下，填

写表格内容：

条件断键位置反应类型化学方程式

2cH3cH20H+2Na―►

置换

Na