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2025年公共营养师国家职业资格三级模拟试题(含答案)
一、单项选择题（每题1分，共60分）
1.下列哪种食物中含维生素A原最丰富（）
A.牛奶
B.动物肝脏
C.绿色蔬菜
D.禽蛋
答案：C。维生素A原即胡萝卜素，在绿色蔬菜中含量丰富，如菠菜、西兰花等；动物肝脏、牛奶、禽蛋中主要是视黄醇等形式的维生素A含量较高。
2.人体能量消耗最多的部分是（）
A.基础代谢
B.体力活动
C.食物热效应
D.生长发育
答案：A。基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，约占人体总能量消耗的60%-70%，是人体能量消耗最多的部分。
3.以下
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