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2025年初级评茶员（五级）《理论知识》考试真题（题后附答案和解析）.docxVIP

2025年初级评茶员（五级）《理论知识》考试真题（题后附答案和解析）.docx

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    第

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    2025年初级评茶员（五级）《理论知识》考试真题（题后附答案和解析）

    一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

    1.茶叶中含量最高的有机物是（）。

    A.茶多酚

    B.蛋白质

    C.氨基酸

    D.生物碱

    2.下列茶叶中，属于不发酵茶的是（）。

    A.红茶

    B.绿茶

    C.乌龙茶

    D.黑茶

    3.评茶时，用来放置茶叶样的器具是（）。

    A.审评杯

    B.审评碗

    C.评茶盘

    D.叶底盘

    4.茶叶外形评鉴中，“条索”主要针对的茶叶类型是（）。

    A.绿茶

    B.红茶

    C.乌龙茶

    D.黑茶

    5.下列不属于评茶环境基本要求的是（）。

    A.安静

    B.无异味

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