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2025-08-05 发布于陕西
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旅游管理专业朱丽男99课件.pptx

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地方导游基础知识

;人才定位与人才培养;;八、美食与风物特产

;秦淮八绝

秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃。“秦淮八绝”的八套小吃品种：

第一绝，永和园的黄桥烧饼和开洋干丝；

第二绝，蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴；

第三绝，六凤居的豆腐涝和葱油饼；

第四绝，奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包；

第五绝，奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面；

第六绝，莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕；

第七绝，瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺；

第八绝，魁光阁的五香豆和五香蛋。;风味小吃

江苏省的风味小吃有状元豆、秦淮八绝、芦蒿炒香干、南京糕团小点、云台板栗、泰州干丝、溱潼鱼饼虾球、靖江猪肉脯、八股油条等。

;（二）风物特产;;九、民俗风情

;在特定的日子里，各地举办各种庆祝活动有赏花的、有尝鲜的、有登高的、有下海的、有赶庙会的，还有弄船赛舟的。江苏传统节日文化富有鲜明的地域特色。苏州端午习俗、南京秦淮灯会、姜堰溱潼会船分别代表中国民族传统节日端午节、元宵节和清明节等地域特色的文化习俗，被列入国家级非物质文化遗产名录。;江苏传统生产商贸、生活消费以及礼仪习俗比较典型的有扬州“三把刀（菜刀、剃头刀和修脚刀，分别指代饮食、理发和沐浴行业）”、海州湾渔俗、洪泽湖渔家婚嫁礼俗等被列入省级非物质文化遗产名录。苏州甪直水乡妇女服饰入选国家级非物质文化遗产名录。;感谢观看，敬请批评指正！