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饭堂伙食承包协议

合同编号：___________________

甲方（饭堂经营方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系人：_________________

联系方式：_________________

乙方（饭堂承包方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系人：_________________

联系方式：_________________

第一章合同订立与生效

1.1合同订立

1.1.1本合同经甲乙双方友好协商一致，于____年____月____日签订。

1.1.2甲乙双方应保证合同内容的真实性、合法性，并保证在合同签订前已充分了解对方的经营状况和信誉。

1.2合同生效

1.2.1本合同自双方签字盖章之日起生效。

1.2.2合同生效前，甲乙双方应完成所有合同条款的协商和确认。

第二章承包范围与内容

2.1承包范围

2.1.1乙方负责承包甲方提供的饭堂的经营管理工作，包括但不限于采购、加工、制作、销售饭菜等。

2.1.2乙方应保证饭菜质量，满足甲方员工的日常饮食需求。

2.2承包内容

2.2.1乙方应按照甲方的要求，提供多样化的饭菜种类，满足不同员工的口味需求。

2.2.2乙方应保证饭菜的卫生、安全，符合国家食品安全标准。

2.2.3乙方应按照甲方规定的服务时间，保证饭堂的正常营业。

第三章饭堂管理与服务

3.1饭堂设施与设备

3.1.1甲方应提供符合卫生、安全标准的饭堂设施和设备。

3.1.2乙方应合理使用和维护甲方提供的设施和设备，保证其正常运行。

3.2饭堂卫生管理

3.2.1乙方应建立完善的饭堂卫生管理制度，保证饭堂环境整洁、卫生。

3.2.2乙方应定期对饭堂进行清洁消毒，防止病媒生物滋生。

3.3饭堂服务质量

3.3.1乙方应提供热情、周到的服务，保证顾客满意。

3.3.2乙方应定期对员工进行服务培训，提高服务质量和效率。

第四章饭堂运营与财务管理

4.1饭堂运营

4.1.1乙方应根据市场需求和甲方员工的用餐习惯，制定合理的菜单和价格。

4.1.2乙方应保证饭堂的正常运营，保证饭菜供应充足。

4.2财务管理

4.2.1乙方应建立完善的财务管理制度，保证账目清晰、准确。

4.2.2乙方应每月向甲方提供详细的财务报表，包括收入、支出、利润等。

第五章饭堂经营风险与责任

5.1经营风险

5.1.1乙方应充分了解和评估饭堂经营的风险，包括食品安全、市场变化、员工管理等。

5.1.2乙方应采取有效措施，预防和降低经营风险。

5.2责任承担

5.2.1乙方应承担因自身原因导致的饭堂经营不善、服务质量下降等责任。

5.2.2乙方应配合甲方对饭堂进行监督检查，保证饭堂符合相关规定。

5.3保险

5.3.1乙方应购买必要的保险，包括但不限于食品安全责任险、财产险等。

5.3.2保险费用由乙方自行承担。

第六章人员配置与培训

6.1人员配置

6.1.1乙方应按照甲方要求，配备充足的服务人员和厨师，保证饭堂的正常运营。

6.1.2乙方应保证人员配置合理，符合岗位需求，并保证人员数量与饭堂规模相匹配。

6.2人员培训

6.2.1乙方应对新入职员工进行岗前培训，包括服务规范、食品安全知识、设备操作等。

6.2.2乙方应定期对在岗员工进行业务技能和服务意识的培训，以提高员工的整体素质。

第七章食材采购与质量管理

7.1食材采购

7.1.1乙方应制定合理的采购计划，保证食材的新鲜、质量符合标准。

7.1.2乙方应优先选择具有良好信誉的供应商，签订供货合同，明确供货责任。

7.2食材质量管理

7.2.1乙方应建立食材验收制度，对采购的食材进行严格检查，保证无质量问题。

7.2.2乙方应定期对食材储存、加工、销售环节进行质量监控，防止食品安全发生。

第八章饭堂设备与维护

8.1设备管理

8.1.1乙方应妥善保管甲方提供的设备，防止设备损坏和丢失。

8.1.2乙方应制定设备维护保养计划，定期对设备进行检查和保养。

8.2设备维护

8.2.1乙方应保证设备运行正常，对于发觉的问题应及时上报甲方，并采取维修措施。

8.2.2乙方应记录设备维护保养情况，保证设备长期稳定运行。

第九章饭堂运营数据统计与分析

9.1数据统计

9.1.1乙方应建立饭堂运营数据统计制度，对菜品销售、原材料消耗、员工绩效等进行统计。

9.1.2乙方应每月向甲方提供详细的运营数据报告，以便甲方了解饭堂运营状况。

9.2数据分析

9.2.1乙方应根据统计数据进行定期分析，找出运营中的问题和改进空间。

9.2.2乙