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;;一、用餐需求
;;;二、就餐模式;就餐模式;线下用餐模式;用餐模式及结算;三、供餐方案;
1500-3000份
主荤菜：10道以上、
半荤菜：10道以上
素菜：5道以上
凉菜：5道以上
主食
粗食：应季品种每日可选
面食：南北方面食
西点：简易西点
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韩国拌饭
黄焖鸡（卤肉饭）
辣掌柜（麻辣烫、香锅、麻辣拌）
砂锅（砂锅米线、砂锅丸子、砂锅羊杂）
重庆小面（小面、抄手、锅盔）
饺乙饼（手工饺、馄饨、牛肉饼）
蒸菜（各类营养菜品）
瓦罐汤（炭火煨汤、米粉）
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增加口水鸡、麻椒鱼、腾椒鸡片，水煮肉，鱼头泡饼、土豆炖大鹅等当下时尚菜品
招聘川菜、鲁菜系厨师，研发新菜品
风味小吃档口中国特色面食，如：饺子、包子、馄饨、馅饼等
增加面食类，茄丁打卤面、担担面、炸酱面、葱油拌面、鸡丝扁豆焖面
增加其他风味，例如卤煮火烧、酸辣粉、鸭血粉丝汤、牛肉松炒饭、什锦炒饭
;菜品详情;各系列菜品大致售价;主荤菜品大致售价;半荤菜品大致售价;素菜大致售价;特色小吃大致售价;早点品类大致价格;特色小吃;特色小吃;餐品加工;问题处理;应急预案;四、食堂改造;明档区;
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;
;
;五、收益测算;
;人员配置;食堂改造平面图;
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