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饭店服务综合知识习题库含参考答案
一、单选题（共59题，每题1分，共59分）
1.饭店营销组合策略中最活跃的因素是（）。
A、产品
B、促销
C、价格
D、销售渠道
正确答案：C
2.生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A、谷物
B、啤酒花
C、酵母
D、水
正确答案：B
3.（）是目前世界上最大的咖啡生产国和出口国。
A、墨西哥
B、巴西
C、印度尼西亚
D、哥伦比亚
正确答案：B
4.从安全角度而言，下列哪种房态需要加强观察与检查（）。
A、双锁房状态
B、空房状态
C、住客房状况
D、保留房状态
正确
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