门店商品组合与选择——美廉美超市内训课程.pptVIP

;敬请配合：;一、品类管理的根底知识

二、品类结构的制定方法

三、品类管理的选品方法

四、品类管理的布局与陈列

;一、品类管理的根底知识;商品组织结构表的组成;2.小分类的单品数量设置

;行业参考数据：;3.小分类的商品毛利率的设置

;;4.小分类中的价格带设置及各价格带中单品数量的设置

;行业数据参考;5.小分类中的品牌设置及各品牌中单品

数量的设置

;小分类中的功能设置及各功能中单品数量的设置;

同一小分类中的品牌数量尽量控制在10个以内

同一小分类中的供给商数量大于1，小于10;二、品类结构的制定方法;2、确认各店的归属业态;3、确认各业态示范店

4、依各业态示范店的顾客需求建立合

理的小分类

5、熟悉掌握各小分类的所属商品;6、依小分类进行全品项市调;(_____业态全品项市调表市调对象：_____〕;确认重点子分类;重点小分类包括:

;8、商品组织结构市调分析表;9、商品组织结构表母版;10、商品组织结构表的两季版;11、商品组织结构表的修正频率;三、品类管理的选品方法;2、商品引进的步骤：

;3、商品选品的根本原那么

要做最适合我们卖场和客群需要的商品品类

各品类中的选品原那么;外资超市选品特色

家乐福：品类齐全、一站式购足、中低消费为主

麦德龙：大宗客户、自有品牌、销售最好的商品、中高消费者为主

;4、各品类选品思路

食品类：

长线持久商品、拓展原品类口味、包装、保健，聚焦已成熟的1、2线品牌商品和中高端商品;非食品：

应季时尚商品、拓展提升生活品质的商品品类；

聚焦新、奇、特、色彩鲜艳的品质优良的商品。;生鲜类：

时令独特商品，拓展商品品种，聚焦商品的新鲜、口感、品质、创新。;5、各课目标性品类的建立

是品类管理中核心的核心，是竞争中的原子弹。例：无糖食品、各地土特产集萃、进口食品、个人身体洗护品…;6、商品选品的资源支持：;四、品类管理的布局与陈列

;1、商品区域的布局规划步骤：

〔1〕确定出〔收银台〕入口和效劳台〔存包处〕。

〔2〕勾划途经各课的主动线〔最好一条且宽度一致〕。

〔3〕设计主动线旁???的货架走向、上下与长短。

〔4〕布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。

〔5〕细化各货架商品陈列归属的小分类。

〔6〕配套设施的规化〔灯带、上下水、消防、监控、电源、插座〕。;2、商品陈列的三大根本原那么：

商品依分类呈纵向陈列

在同一小分类中商品依顾客动线方向：

价格由低到高横向陈列

(子分类：品牌、规格、包装、功能、口味、颜色、号型……)

成箱售卖的商品放在货架的最下层;3.货架陈列商品的步骤方法;