餐饮服务价值与礼仪标准测试卷附答案.docx

餐饮服务价值与礼仪标准相关知识试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1、餐饮消费中，那种消费阶段不是当前消费特点:（）[单选题]*

A、要求服务有个性化

B、满足温饱(正确答案)

C、健康饮食

D、猎奇心里

2、服务顾客的关键是（）[单选题]*

A、态度(正确答案)

B、服务行为

C、服务积极性

D、服务质量

3、下列对顾客价值感认知公式正确的表达是（）[单选题]*

A、可感知的菜品价值—可感知得购买价格=价值感

B、可感知的菜品价值+可感知的服务价值—顾客购买中打折的