袋栽银耳工厂化生产技术规程.pdf

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CCS

河北省地方标准

DB—2025

袋栽银耳工厂化生产技术规程

TechnicalRegulationsforFactoryizedProductionofTremellafuciformis

inBags

2025-05-15发布2025-06-15实施

河北省市场监督管理局  发布

DB—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4一般要求1

4.1产地环境1

4.2厂房建造1

4.3通风设施2

4.4栽培床架2

4.5传感器错误！未定义书签。

5菌种生产技术2

5.1母种生产2

5.2原种生产2

5.3栽培种生产2

5.4培养料制备错误！未定义书签。

5.5装袋及打孔3

5.6灭菌3

5.7接种3

6上架3

7开口3

8出菇4

9翻面4

10停水4

11采收4

12清棚4

I

DB—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由河北省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：盐山县农业农村局、沧州福农生物科技有限公司。

本文件主要起草人：陈合、齐立学、张文斌、赵月、卞梅萍、崔连贞、陈红梅、栾红丽、刘涛、李

汉杰、闫攀龙、窦炳新、边泽江、陈淑红、崔学亭、孙立通、王敏松、王磊、王云飞、刘莲蓬

II

DB—2025

袋栽银耳工厂化生产技术规程

1范围

本文件规定了银耳工厂化生产技术规程的术语和定义、一般要求、菌种生产技术、上架、开口、出

菇、翻面、停水、采收以及清棚等技术要求。

本文件适用河北省银耳工厂化栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11675-2003银耳卫生标准

GB/T39072-2020袋栽银耳菌棒生产规范

GB/T39357-2020银耳栽培基地建设规范

GB/T42482-2023生鲜银耳保障、贮存与冷链运输技术

GB35/T2903.63-2017银耳专用术语

NY/Y834-2004银耳

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4一般要求

4.1产地环境

选择地势平坦，排水良好，周围无污染源的场地。

4.2厂房建造

4.2.1材料

农户庭院与大棚采用阻燃保温石棉厚17cm热镀锌管、内外黑白反光、厚度1.2mm。厂房宜采用彩

钢、阻燃性保温板建造，外墙宜采用厚20cm，密度为20kg/ｍ³的保温板，内墙采用厚10cm，密度为

15kg/ｍ³的保温板，板与板之