葡萄酒知识基础与产区特色单项测试卷.docx

葡萄酒知识基础与产区特色单项测试试卷

1.以下哪个地方不属于科多尔C.oted′Or产区?（）[单选题]*

A、默尔索Meursault

B、普伊-富塞Pouilly-Fuisse(正确答案)

C、皮里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet

D、蒙哈榭Montrachet

2.白兰地的主要生产原料是（）。[单选题]*

A、龙舌兰

B、甘蔗皮、渣、废蜜

C、谷物

D、葡萄(正确答案)

3.酒泥搅动（）对葡萄酒产生什么影响?[单选题]*

A、增加单宁并增加香气(正确答案)

B、减轻酒体并增加香气

C、增加酸度并吸收香气

D、增加酒体并增加香气

4.以下哪一个气候因素对于葡萄感染