原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品安全基础知识模拟考试题+参考答案
一、单选题（共46题，每题1分，共46分）
1.鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）
A、（10-15℃）
B、（1-5℃）
C、（0℃）
D、（-18℃）
正确答案：B
2.下列哪个是食品标签的通用性技术要求（）。
A、预包装特殊膳食食用食品标签通则
B、预包装食品标签通则
C、预包装饮料酒标签
D、预包装素食标签通则
正确答案：B
3.国家建立食品安全风险评估制度，由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。
A、国家食品药品监督管理部门
B、质量监督部门
C、工商行政管理部门
D、卫生行政部门
正确答案：D
4.某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《
文档评论（0）