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畜禽舍氨气排放规律及对畜禽健康的危害

李季;王同心;姚卫磊;胡麟;高云;黄飞若

【摘要】随着畜禽养殖规模的不断增加和集约化养殖方式的快速发展,大量畜禽粪

尿集中排放.挥发的氨气(NH3)不仅对环境造成巨大污染,同时也严重影响畜禽的健

康,诱发各种疾病,导致生产性能下降.因此,分析畜禽的氨气排放规律及其对畜禽生产

和健康的影响,对控制畜禽舍氨气浓度具有重要意义.本文主要阐述了畜禽舍氨气排

放影响因素,以及氨气排放规律;分析了氨气对畜禽健康的影响及其对机体的损伤机

理,为规模化畜禽生产提供参考.%Withtheincreaseofscaleanddevelopment

ofintensivefarmingoflivestockandpoultryindustry,a?bundantof

livestockandpoultrymanureisexcretedincentralizedway.Thevolatile

ammonianotonlyseverelypollutestheenvironment,butalsoseriously

harmsthehealthoflivestockandpoultry,inducesmanydiseaseand

decreaseproductionperformance.Therefore,analyzingthecharacteristics

ofammoniaemissionsandeffectsonhealthoflivestockandpoultryhas

greatimportancetothecontrolofammoniaconcentration.Thisar?ticle

reviewedthefactorsinfluencingammoniaemissionandemission

characteristics,analyzedtheeffectsoftheammoniaonhealthoflivestock

andpoultry,andthedamagemechanism,whichcouldberegardedasa

refer?enceforapplicationinintensivelivestockandpoultryproduction.

【期刊名称】《动物营养学报》

【年(卷),期】2017(029)010

【总页数】10页(P3472-3481)

【关键词】畜禽;氨气;排放规律;损伤机理

【作者】李季;王同心;姚卫磊;胡麟;高云;黄飞若

【作者单位】华中农业大学动物科技学院,武汉430070;华中农业大学动物科技学

院,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,武汉430070;华中农业大学动物科技

学院,武汉430070;华中农业大学工学院,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,

武汉430070

【正文语种】中文

【中图分类】S815.9

氨氮排放污染严重制约了我国畜禽养殖的可持续发展。以养猪业为例，猪只能利用

饲料中30%～55%的氮，其余大部分以粪尿形式排出，而尿氮中97%的氮是以尿

素的形式存在，育肥猪每天排放的氨气(NH3)约为70g[1-2]。畜禽养殖产生的氮

污染已经超过了单位面积的承载量[3]，根据《“十三五”生态环境保护规划》氨

氮排放总量要减少10%，指示今后养猪生产中将更多注意氮磷排放等影响可持续

发展的问题；《全国生猪生产发展规划(2016—2020年)》报告中则提出“十三五”

期间生猪规模化养殖需达到52%，而2015年规模化养殖为44%，表明生猪集约

化养殖需要提高8个百分点；《2017年中央一号文件》指出稳定生猪生产，优化

南方水网地区生猪养殖区域布局，引导产能向环境容量大的地区和玉米主产区转移。

集约化养殖规模扩大的同时会增加氨氮排放，给污染防治带来较大压力。

规模化养殖业不仅向外界环境排放大量的粪尿污染物和有害气体，同时畜禽舍内氨

气对畜禽生产也会造成危害。仔猪舍氨气浓度不应超过20mg/kg(GB18407.3)，

但是实际生产条件下冬季密闭式仔猪舍常常出现氨气浓度超标。成年禽舍内氨气浓

度不应超过15mg/kg，而实际生产中许多鸡舍出现