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食品安全事故应急预案管理制度方案

一、总则

1.编制目的

为有效应对食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本食品安全事故应急预案管理制度方案。

2.工作原则

以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

统一领导，分级负责。在政府统一领导下，按照“谁主管、谁负责”的原则，落实食品安全事故应急处置工作责任。

科学评估，依法处置。采用科学方法，依据有关法律法规和标准，对食品安全事故进行评估和处置。

快速反应，协同应对。建立快速反应机制，加强部门间协调配合，形成应对合力。

预防为主，常抓不懈。坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，及时消除食品安全隐患。

3.适用范围

本方案适用于本行政区域内突然发生，造成或者可能造成公众健康严重损害的重大食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应急处置。

二、应急指挥体系及职责

1.应急指挥机构

成立食品安全事故应急指挥部，由政府主要领导任总指挥，分管领导任副总指挥，成员包括食品药品监管、卫生计生、公安、农业、畜牧、商务、工商、质监等相关部门负责人。指挥部下设办公室，设在食品药品监管部门，负责日常工作。

2.应急指挥机构职责

指挥部职责：统一领导、指挥和协调食品安全事故应急处置工作；决定启动和终止食品