部编版二年级下册语文《中国美食》教学说课.pptxVIP

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语文二年级下册第2课时中国美食4

读一读，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭互动课堂

你知道这些烹饪方法有什么区别吗？

煎烤烧煮炖蒸炒爆炸烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？（课后第一题）炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。

你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？羊肉串牛排烤煎

煮炸面条薯条

回顾烹饪方法，观察下列

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