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婴儿土豆饼的做法

婴儿土豆饼的做法1

给宝宝添加辅食，土豆饼是个不错的选择，软糯好消化，营养也丰富。先准备一个新鲜土豆，去皮后切成小块，上锅蒸熟。蒸到能用筷子轻松戳透，就可以取出来了。把蒸好的土豆放到碗里，用勺子或者辅食研磨器碾成细腻的土豆泥，这个过程要耐心点，确保没有大颗粒，以免噎到宝宝。

接着，根据宝宝的月龄和咀嚼能力，可以加入一些配料。比如，取半个蛋黄，搅散后倒入土豆泥中，再加点面粉或者婴儿米粉，面粉别太多，能让土豆泥成型就行。然后用勺子把所有材料充分搅拌均匀，直到成为那种不粘手、能捏成团的面糊。如果太干可以加点温水，太稀就再补点面粉，慢慢调整到合适的稠度。

然后准备一口小不粘锅，刷上薄薄一层婴儿专用油或者少许橄榄油。开小火，用勺子舀一勺调好的土豆面糊，放到锅里，轻轻压扁，成为一个小小的圆饼。可以一次多做几个小的，方便宝宝手拿。

保持小火慢慢煎，煎到一面金黄，再用铲子小心地翻个面，把另一面也煎熟。整个过程一定要有耐心，火大了容易外面糊了里面还没熟。等两面都煎得金黄金黄的，散发着土豆的香味，就可以关火了。

煎好的土豆饼先放到盘子里晾一晾，别烫着宝宝。刚做好的土豆饼外酥里嫩，带着土豆的天然甜味，很多宝宝都很喜欢。第一次给宝宝吃的时候，可以先掰一小块，看看宝宝的反应，没问题的话再逐渐增加。这个土豆饼还可以搭配点蔬菜泥或者果泥一起吃，营养更全面。

婴儿土豆饼的做法2

宝宝开始接触辅食后，单一的米糊可能满足不了他们的口味需求。土豆饼口感软糯，做法也简单，很适合作为进阶辅食。选土豆的时候，挑那种表皮光滑、没有芽眼的，这样的土豆水分和淀粉含量都比较适中，做出来的饼口感好。

把土豆洗干净，去皮切成薄片，这样更容易蒸熟。蒸锅水开后，把土豆片放进去，大概蒸15到20分钟，具体时间要看土豆片的厚薄。蒸好的土豆片用筷子一戳就能穿透，拿出来放到大碗里，趁热用叉子或者研磨碗把它压成泥。压的时候要仔细点，把里面的小硬块都压碎，让土豆泥尽可能细腻。

如果想给土豆饼增加点营养和风味，可以加一点压碎的熟蛋黄，或者切得非常碎的胡萝卜末、西兰花末。但要注意，新加的食材要确保宝宝之前已经尝试过并且没有过敏反应。加的时候要一点点加，边加边搅拌，然后再加少量的婴儿米粉或者低筋面粉，继续搅拌成糊状。这个面糊的稀稠度很重要，太稀了煎的时候会散，太干了口感会硬，最好是那种舀起来能缓慢滴落的状态。

平底锅里刷一点点油，油温不要太高，大概四五成热就可以了。用小勺子舀适量的土豆糊，摊在锅里，用勺子背轻轻压成直径五六厘米的小圆饼。一次不要放太多，以免锅太挤不好翻面。

开最小火慢慢煎，这个过程急不得。等饼的边缘开始凝固，底部变成淡淡的金黄色，就可以翻面了。翻面的时候要小心，用铲子从饼的边缘插进去，轻轻一铲就能翻过来。翻过来再煎另一面，同样煎到金黄色。两面都煎好后，放在吸油纸上吸掉多余的油分。

晾至温热后就可以给宝宝吃了。软糯的土豆饼，带着淡淡的奶香和蔬菜香（如果加了的话），宝宝用小手抓着吃，既能锻炼动手能力，又能享受美食，是很不错的辅食选择。

婴儿土豆饼的做法3

给小宝宝做的土豆饼，关键在于食材要新鲜，制作过程要卫生，口感要软糯。土豆是主角，它含有丰富的碳水化合物和维生素，是宝宝辅食的理想食材。

先把土豆处理干净，去皮切块，上锅蒸熟。蒸好的土豆迅速碾成泥，趁着热度，土豆泥会更容易碾得细腻。如果土豆泥太干，可以稍微加一点点温开水或者母乳、配方奶调一下，让它更顺滑。

接下来是调制土豆面糊。这一步可以灵活一点。基础版的就是土豆泥加少量面粉和一点点水。如果想让饼更有味道，并且宝宝对鸡蛋不过敏，可以加入一个蛋黄，搅拌均匀。蛋黄能让饼的颜色更漂亮，也增加了营养。还可以尝试加入一小勺配方奶，让土豆饼带有淡淡的奶香味，有些宝宝可能会更喜欢。面粉的量要控制好，能把土豆泥黏合起来即可，太多了饼会硬。

把调好的土豆面糊静置几分钟，让面粉充分吸收水分。然后准备煎制。平底锅最好选择不粘锅，这样更容易成功。锅热后刷一层薄薄的油，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，自然形成一个圆形。如果想更规整，可以用模具辅助一下，或者用勺子轻轻整理边缘。

煎的时候一定要用小火，耐心地煎。等饼的表面凝固了，边缘有点微微翘起，颜色变成浅金黄色，就可以用铲子翻面了。翻面后同样用小火煎另一面，直到两面都金黄诱人。整个过程要注意观察，避免煎糊。

煎好的土豆饼可以直接给宝宝拿着吃，也可以切成小块用勺子喂。它的口感应该是那种入口即化的软糯，带着土豆本身的清甜。妈妈们可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，调整饼的厚薄和大小。

婴儿土豆饼的做法4

当宝宝长出几颗小牙，开始对大人吃的食物表现出兴趣时，软糯香甜的土豆饼就是很好的过渡辅食。土豆本身味道温和，大部分宝宝都能接受，而且它富含淀粉，能给宝宝提供能量。

制作土豆饼，第一步是处理土豆。把土豆去皮，切成大小均