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(三)胃的运动方式

（三）胃的运动方式1．胃的运动形式有：

容受性舒张、惊慌性收缩和蠕动①胃的容受性舒张：

吞咽食物－刺激感受器－通过迷走神经反射性引起平滑肌惊慌性降低和舒张生理意义：

增加胃的容受和短暂贮存食物迷走神经传出通路是抑制性肽能纤维，适应大量食物，胃内压力不明显上升，使胃完成容受和储存食物的功能②惊慌性收缩：

使胃肠内有肯定压力，保持正常形态和位置，是胃肠道其它运动形式的基础③胃的蠕动：

进食后，从胃中部起先，有节律向幽门推动，每分钟3次生理意义：

食物与胃液充分混合，利于胃液发挥作用，搅拌和粉碎食物，将食物向前推动1．胃排空及其限制食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。

胃的排空取决于幽门两侧的压力差（胃内压和十二指肠内压之差，干脆动力），胃运动产生的胃内压增高是胃排空的动力（原始动力）。

胃排空速度与食物性状和化学组成有关，稀的、流体食物gt;固体、稠的食物糖类gt;蛋白质gt;脂肪质、脂肪，混合食物一般需4～6小时；。

影响胃排空的因素：

（1）促进因素：

胃内因素①扩张性机械刺激引起迷走－迷走反射与壁内神经丛反射②扩张性机械刺激和化学性刺激引起胃液素释放，增加胃的运动，增加幽门括约肌收缩，其综合效应是延缓排空?心情激烈，兴奋（2）抑制因素：

十二指肠因素①肠-胃反射：

反射性抑制胃运动，使排空减慢②肠抑胃素：

促胰液素，抑胃肽，胆囊收缩素等，抑制胃的排空四．小肠内消化小肠使消化和汲取的最重要的部位（一）胰液和胆汁的性质、主要成分和作用小肠内的消化液包括胰液、胆汁和小肠液，均为碱性液体。

胰液是消化实力最强的一种消化液。

1．胰液性质、主要成分和作用1）．性质：

胰液为无色碱性液体（中和进入小肠内的胃酸）、等渗。

2）主要成分：

有水，碳酸氢盐、多种消化酶（胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶（后两者以酶原形式），这些消化酶均由胰腺的腺泡细胞分泌。

激活胰蛋白酶原：

肠激活酶，酸、胰蛋白酶、组织液激活糜蛋白酶原：

胰蛋白酶作用下3）作用：

含有糖、脂肪和蛋白质的消化酶，因此是最重要的消化液中和胃酸，爱护胃黏膜，供应碱性环境多种酶消化作用（1）水和碳酸氢盐：

由胰腺的小导管上皮细胞分泌，能中和进入十二指肠的胃酸，爱护胃粘膜，同时，为胰酶供应相宜的pH环境。

（2）蛋白水解酶：

胰蛋白酶，糜蛋白酶（两者能分解蛋白质为多肽和氨基酸）和羧基肽酶（3）胰淀粉酶：

分解淀粉为麦芽糖和麦芽寡糖。

（4）胰脂肪酶：

分解脂肪为甘油和脂肪酸。

（5）核酸酶：

包括DNA酶和RNA酶，分别消化DNA和RNA。

2．胆汁的分泌和排出1）性质：

肝胆汁金黄色或橘棕色，弱碱性；...