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初三化学健康化学试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列物质中，不属于六大基本营养素的是（）

A.水B.氧气C.糖类D.蛋白质

2.人体缺乏下列哪种元素会导致佝偻病（）

A.铁B.钙C.锌D.碘

3.下列食品富含蛋白质的是（）

A.米饭B.黄瓜C.鸡蛋D.苹果

4.下列物质属于有机合成材料的是（）

A.棉花B.羊毛C.塑料D.天然橡胶

5.下列关于油脂的说法错误的是（）

A.油脂是重要的营养物质

B.油脂在人体内可转化为脂肪酸和甘油被吸收

C.油脂属于有机高分子化合物

D.植物油通过氢化可以转化为半固态的脂肪

6.下列做法不会危害人体健康的是（）

A.用甲醛溶液浸泡海产品

B.用霉变的花生榨油

C.在食盐中添加适量碘酸钾

D.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉

7.维生素C（化学式为\(C_{6}H_{8}O_{6}\)）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法错误的是（）

A.维生素C是由碳、氢、氧三种元素组成的

B.维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为\(3:4:3\)

C.一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成

D.维生素C属于有机物

8.下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（）

A.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大

B.回收废旧金属可以减少环境污染

C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康

D.为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺

9.下列有关营养物质的说法正确的是（）

A.糖类都有甜味

B.油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好

C.蛋白质在人体内可转化为氨基酸

D.维生素在人体内不能合成，必须从食物中摄取

10.下列生活用品所使用的主要材料，属于天然纤维的是（）

A.橡胶鞋底B.尼龙背包C.纯棉T恤D.塑料滑板

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于人体必需微量元素的是（）

A.铁B.汞C.硒D.铅

2.下列食品中富含糖类的有（）

A.面包B.牛肉C.土豆D.植物油

3.下列关于蛋白质的说法正确的是（）

A.蛋白质是构成细胞的基本物质

B.蛋白质在人体内可分解为氨基酸

C.蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂化合物

D.血红蛋白能运输氧气和二氧化碳

4.下列物质中，属于合成纤维的是（）

A.涤纶B.腈纶C.羊毛D.棉花

5.下列做法有利于人体健康的是（）

A.合理膳食，均衡营养

B.多吃蔬菜和水果，补充维生素

C.适量摄入油脂，保证人体的正常生理功能

D.不食用过期食品

6.下列关于维生素的说法正确的是（）

A.维生素在人体内含量很少，但作用很大

B.维生素A缺乏会引起夜盲症

C.维生素C具有还原性，能防止食品被氧化

D.维生素D能促进钙的吸收

7.下列有关有机化合物的说法正确的是（）

A.有机化合物都含有碳元素

B.有机化合物都易燃烧

C.有机化合物的种类繁多

D.塑料、合成橡胶、合成纤维都属于有机合成材料

8.下列关于食品安全的说法正确的是（）

A.食品添加剂可以改善食品的品质，因此可以大量使用

B.霉变的食物不能食用，因为含有黄曲霉毒素

C.用工业酒精勾兑白酒会危害人体健康

D.购买食品时要注意查看食品的生产日期、保质期等信息

9.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是（）

A.淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

B.油脂→甘油和脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

C.蛋白质→氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）

D.维生素→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）

10.下列有关材料的说法正确的是（）

A.金属材料包括纯金属和合金

B.陶瓷属于无机非金属材料

C.复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料通过物理或化学方法复合而成的

D.天然纤维和合成纤维的主要成分都是纤维素

三、判断题（每题2分，共20分）

1.人体中含量最多的元素是氧元素。（）

2.油脂会使人发胖，所以应禁止食用油脂。（）

3.塑料、橡胶、纤维都是有机合成材料。（）

4.缺乏维生素C会引起坏血病。（）

5.用甲醛水溶液浸泡的水产品可以食用。（）

6.蛋白质在人体内消化