裱花间管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为确保裱花间的工作秩序，提高裱花产品质量，保障员工的人身安全和财产安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有裱花间及相关工作人员。

第三条裱花间管理工作应遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。

第二章装备与设施

第四条裱花间应配备以下基本设备：

1.裱花台：用于裱花操作，应稳固、平整，符合卫生要求。

2.裱花工具：包括裱花袋、裱花嘴、剪刀、刮板等，应定期检查、清洗、消毒。

3.保鲜膜、纸杯、食品色素等裱花材料，应存放在干燥、通风的地方。

4.冷藏设备：用于储存裱花材料和成品，确保食品卫生。

第五条裱花间设施应保持整洁、卫生，定期进行清洁和消毒。

第三章人员管理

第六条裱花间工作人员应具备以下条件：

1.具有良好的职业道德和职业操守。

2.掌握裱花的基本技能和食品安全知识。

3.身体健康，无传染性疾病。

第七条新员工入职前，应接受公司组织的裱花技能和食品安全培训，考核合格后方可上岗。

第八条工作人员应遵守以下规定：

1.穿着整洁的工作服，佩戴工作帽。

2.操作过程中保持手部清洁，避免污染食品。

3.严格按照操作规程进行裱花，确保产品质量。

4.遵守公司规章制度，不得擅离职守。

第四章操作规程

第九条裱花操作流程：

1.准备材料：检查裱花材料和工具是否齐全、干净。

2.搭建裱花台：确保裱花台稳固、平整。

3.装饰：根据设计要求，选择合适的裱花材料和工具。

4.裱花：按照操作规程进行裱花，注意食品卫生。

5.成品检查：检查裱花成品是否符合质量要求。

6.清洁整理：操作结束后，清洁裱花台和工具，归位材料。

第十条裱花材料的使用：

1.严格遵循材料说明书，正确使用食品色素和添加剂。

2.使用新鲜、无污染的裱花材料。

3.定期检查材料有效期，确保食品卫生。

第五章安全管理

第十一条裱花间应配备必要的消防设施和器材，并定期检查、维护。

第十二条工作人员应熟悉消防器材的使用方法，定期进行消防演练。

第十三条严禁在裱花间内吸烟、使用明火。

第十四条工作人员应严格遵守用电安全规定，不得私拉乱接电线。

第六章健康管理

第十五条工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。

第十六条工作人员应保持个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。

第十七条裱花间应保持空气流通，定期进行通风换气。

第七章质量管理

第十八条裱花产品质量应符合国家相关标准。

第十九条工作人员应严格按照操作规程进行裱花，确保产品质量。

第二十条定期对裱花成品进行抽检，不合格产品不得出厂。

第八章考核与奖惩

第二十一条公司对裱花间工作人员进行定期考核，考核内容包括操作技能、产品质量、安全生产等。

第二十二条对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。

第九章附则

第二十三条本制度由公司人力资源部负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

注：以上内容为裱花间管理制度的基本框架，具体内容可根据公司实际情况进行调整。

第2篇

第一章总则

第一条为确保裱花间（以下简称“本间”）的整洁、安全、高效运行，保障员工的人身安全和设备设施的正常使用，特制定本制度。

第二条本制度适用于本间所有员工及来访人员。

第三条本制度旨在规范裱花间的各项管理工作，提高裱花产品质量，增强企业竞争力。

第二章组织机构与职责

第四条本间设立裱花间管理小组，负责本间日常管理工作。

第五条裱花间管理小组职责：

1.负责制定和实施本间各项管理制度；

2.负责裱花间设备的维护和管理；

3.负责裱花间环境卫生的检查和监督；

4.负责裱花间安全检查和隐患排查；

5.负责员工培训和教育；

6.负责处理裱花间日常事务。

第三章工作流程

第六条员工进入裱花间前，必须进行以下流程：

1.穿戴好工作服、工作帽、手套等防护用品；

2.清洁双手，确保无污染物；

3.检查个人健康状况，如有不适，应立即报告并休息；

4.接受裱花间管理小组的安全教育和培训。

第七条裱花操作流程：

1.根据订单要求，准备所需裱花材料；

2.按照裱花工艺流程，进行裱花操作；

3.检查裱花产品，确保质量符合要求；

4.将裱花产品放置于指定区域，等待检验。

第四章设备与材料管理

第八条裱花间设备管理：

1.设备使用前，必须检查设备是否完好，操作是否正常；

2.设备使用过程中，严禁擅自拆卸、改装；

3.设备使用后，应及时清洁，保持设备整洁；

4.定期对设备进行保养和维护，确保设备正常运行。

第九条裱花材料管理：

1.裱花材料应按照种类、规格分类存放，标签清晰；

2.裱花材料使用后，应放回原位，不得随意丢弃；

3.定期检查裱花材料库存，确保材料充足；

4.严禁使用过期或变质