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第1篇
第一章总则
第一条为保障厨师队伍的身体健康，提高烹饪服务质量，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的全体厨师，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条本制度的目的是确保厨师具备良好的健康状况，防止传染病的发生和传播，保障顾客的饮食安全。
第二章健康检查
第四条厨师入职前必须进行健康检查，合格后方可上岗。健康检查包括以下项目：
1.一般检查：身高、体重、视力、听力、血压等；
2.体检：肝功能、肾功能、血糖、血脂、心电图、胸部X光等；
3.传染病筛查：乙
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