广州地道果酒知识培训班课件.pptx

广州地道果酒知识培训班课件汇报人:XX

目录果酒的健康益处04.果酒品鉴技巧03.广州地道果酒种类02.果酒基础知识01.果酒市场与营销05.果酒培训班课程安排06.

01果酒基础知识

果酒的定义制作原理利用水果中的糖分发酵产生酒精果酒概念以水果为原料发酵酿制的酒0102

果酒的分类发酵、蒸馏、配制按酿造方法分干、半干、半甜、甜按含糖量分

果酒的制作过程精选新鲜水果，彻底清洗消毒，确保果酒品质。选材与清洗水果破碎后加酵母发酵，调控温度湿度，促进果酒成熟。发酵与调控

02广州地道果酒种类

广州传统果酒介绍增城非遗，荔枝蒸馏挂绿酒清甜荔枝，糯米酿造荔枝清酒先苦后甜，解腻佳品油柑酒

特色果酒的原料原料：荔枝、白酒、白砂糖荔枝酒原料：黄皮、蒸馏酒、蜂蜜黄皮酒混合莓果酒原料：蓝莓、黑莓、树莓

果酒的风味特点果酒果香浓郁，包含不同水果的独特风味。果香浓郁多样果酒口感舒畅，香味细腻柔和，余味绵长。口感鲜爽柔和

03果酒品鉴技巧

观察色泽与透明度观察果酒颜色深浅，判断成熟度与品种。色泽判断透过酒体看清澈度，反映酿造工艺与保存状态。透明度观察

嗅闻香气与风味轻嗅果酒，判断其香气是否纯正，有无异味。嗅闻判断细品果酒风味，感受酸甜苦辣的平衡，体会独特果香。风味品鉴

品尝口感与余味分辨酸甜苦涩，感受果酒层次。口感品鉴余味长短与风味，反映果酒品质。余味分析

04果酒的健康益处

果酒的营养价值果酒中的多酚类物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。富含抗氧化物适量饮用果酒能刺激胃液分泌，促进食物消化和吸收。促进消化

适量饮用的好处增强体质适量果酒富含营养，可增强人体免疫力，改善体质。促进消化果酒中的成分有助于促进胃液分泌，提高消化功能。

饮用注意事项01适量饮用过量饮用可能引起身体不适，建议每日适量享用。02避免空腹空腹饮用易刺激胃黏膜，最好在饭后半小时饮用。03存储得当果酒应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，保持品质。

05果酒市场与营销

果酒市场现状分析近年来，果酒市场规模持续增长，预计未来几年将保持高速增长态势。市场规模扩大消费者对健康、口感多样的果酒需求增加，推动市场向健康化、个性化方向发展。消费者需求多样

营销策略与渠道利用社交媒体、电商平台推广，增加线上曝光率。线上营销举办品鉴会、参与展会，增强用户体验和口碑传播。线下活动

品牌建设与推广设计独特包装，传递果酒文化，树立地道广州果酒品牌形象。品牌形象塑造01结合线上社交媒体与线下活动，多渠道推广，扩大品牌影响力。线上线下宣传02

06果酒培训班课程安排

课程内容概览教授果酒品鉴方法，分享市场营销策略。品鉴与营销技巧现场演示果酒酿造过程，学员动手实践。果酒制作实操讲述果酒起源与发展，了解果酒文化。果酒历史介绍

实操与案例分析经典案例分析解析成功与失败的果酒案例，学习经验，避免误区。动手酿造实践学员亲手操作果酒酿造，体验制作流程，加深理解。0102

互动交流与问答环节学员可针对课程内容现场提问，讲师即时解答疑惑。现场提问分组讨论果酒制作心得，促进学员间经验交流与分享。小组讨论

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