基于液相色谱-质谱结合多元统计分析陈皮(樟头红)与亲本黄酮类成分的差异.pdfVIP

2322025,Vol.46,No.15食品科学※成分分析

基于液相色谱-质谱结合多元统计分析陈皮

（樟头红）与亲本黄酮类成分的差异

1,22222321,*2,*

张 鹏，吴志瑰，廖优银，王佳义，邓可众，肖 勇，饶 毅，吴 毅，付小梅

（1.江西省药品检验检测研究院，国家药品监督管理局中成药质量评价重点实验室，江西省药品与医疗器械质量工程技术研究中心，

江西南昌330029；2.江西中医药大学药学院，江西南昌330004；3.樟树市中医药产业发展中心，江西宜春331299）

摘 要：目的：利用液相色谱-质谱（liquidchromatography-massspectrometry，LC-MS）联用技术结合多元统计

学对樟头红与两个亲本（三湖红桔和酸橙）的化学成分进行分析，阐释其功效物质基础，从化学分类学方面为樟

头红起源研究提供参考。方法：利用LC-MS技术分析陈皮（樟头红）、陈皮（三湖红桔）和枳壳的化学成分，并

利用多元统计分析对其进行主成分分析及正交偏最小二乘判别分析，寻找樟头红与两个亲本间黄酮类差异成分，

对其进行聚类热图分析、箱线图分析、相关性分析和通路富集分析。结果：共鉴定出樟头红中114种成分，筛

选出30种差异成分，其中黄酮类成分28种。陈皮（樟头红）中含量高的成分为甜橙黄酮、6-去甲氧基橘皮素和 

’’

3,5,6,7,8,3,4-七甲氧基黄酮，三者属于多甲氧基黄酮类，且含量具有强相关性；枳壳中含量高的成分为野漆树苷、

’

柚皮苷、柚皮素和枸橘苷，四者为母核在5、7、4位有取代的黄酮，并对黄酮类化合物的生物合成过程进行分析。

结论：该方法能够快速、准确地对樟头红及其亲本的化学成分进行全面分析，从三者的化学成分差异方面解释陈

皮、枳壳呈现生物活性差异的物质基础，为樟头红这一江西特色栽培变种的起源提供科学依据。

关键词：樟头红；陈皮；枳壳；液相色谱-质谱联用；黄酮；差异成分

AnalysisofDifferencesinFlavonoidComponentsbetweenCitriReticulataePericarpiumfromCitrusreticulata

Blancocv.ZhangshuensisandItsParentsUsingLiquidChromatography-MassSpectrometryCombinedwith

MultivariateStatisticalAnalysis

1,22222321,*2,*

ZHANGPeng,WUZhigui,LIAOYouyin,WANGJiayi,DENGKezhong,XIAOYong,RAOYi,WUYi,FUXiaomei

(1.NMPAKeyLaboratoryofQualityEvaluationofTraditionalChinesePatentMedicine,JiangxiProvinceEngineeringResearch

CenterforDrugandMedicalDeviceQuality,JiangxiInstituteforDrugControl,Nanchang330029,China;

2.SchoolofPharmacy,JiangxiUniversityofChineseMed