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南瓜籽肽在运动疲劳缓解中的应用研究
目录
文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1.1运动性疲劳普遍性与危害性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.2运动疲劳干预策略研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2南瓜籽肽概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2.1南瓜籽资源与化学成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.2南瓜籽肽的提取与制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3.1核心研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.2主要研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1运动疲劳的生理生化机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.1.1运动性疲劳的界定与分期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.2疲劳相关的能量代谢变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.3疲劳相关的氧化应激与炎症反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2抗疲劳物质研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.1传统与新兴抗疲劳活性成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.2.2肽类物质在健康与运动中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.3南瓜籽肽相关研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.1南瓜籽肽的生物学活性探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.2南瓜籽肽在运动恢复方面的初步研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.1实验材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.1.1南瓜籽肽样品来源与表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.1.2实验动物/受试者选择与分组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1.3主要仪器设备与化学试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2.1南瓜籽肽样品制备与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.2.2运动疲劳模型建立方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2.3指标检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2.4数据统计分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
4.1南瓜籽肽样品基本特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
4.1.1物理化学性质测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
4.1.2活性成分初步鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
4.2南瓜籽肽对运动诱导疲劳指标的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
4.2.1对血液生化指标的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
4.2.2对神经肌肉功能恢复的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
4.2.3对氧化应激状态改善的效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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