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现代食品工业技术人才能力模型构建与职业标准体系优化研究
目录
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1食品工业发展趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2人才能力模型构建的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.1.3职业标准体系优化的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.1国外食品工业技术人才培养模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.2国内食品工业技术人才能力研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.2.3相关职业标准体系构建经验借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.3.1主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.2研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.4研究创新点与预期成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
现代食品工业技术人才能力需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.1食品工业发展对人才能力的新要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1.1技术创新与研发能力需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1.2生产制造与过程控制能力需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.3质量管理与安全保障能力需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.1.4市场营销与品牌建设能力需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2不同岗位对人才能力的差异化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.2.1研发人员能力素质模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.2.2生产管理人员能力素质模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2.3质量控制人员能力素质模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.2.4销售与市场人员能力素质模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.3人才能力需求变化趋势预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.3.1新技术、新工艺对能力需求的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
2.3.2绿色、健康理念对能力需求的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.3.3国际化发展对能力需求的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
现代食品工业技术人才能力模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.1能力模型构建的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.1.1能力素质模型理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.1.2工作分析理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.1.3行为事件访谈法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.2能力模型构建的步骤与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.2.1确定能力维度与层级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.2.2收集能力数据与信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.2.3能力指标体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.2.4能力模型验证与修正．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
3.3食品工业技术人才能力模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.3.1核心能力维度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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