乌鲁木齐地区林下大球盖菇栽培技术与效益分析.pdfVIP

北园艺

2024(13):152-155NorthernHorticulture实用技术

doi:10.11937/bfyy

郭艳，褚继萍，杨新鲁木齐地区林下大球盖姑栽培技术上，效益分析4(13):152-155.

乌鲁木齐地区林下大球盖菇

栽培技术与效益分析

郭艳，褚继萍，杨汤新

（新疆生产建设兵团第十二师农业科学研究所，新疆乌鲁木齐830088)

摘要：根据项目实施期间实践经验，在总结归纳的基础上形成了乌鲁木齐地区林下大

球盖菇栽培关键技术，包括培养料配比、培养料发酵、栽培方式及温湿度管理等多项技术，通

过配套技术开展林下大球盖菇栽培获得了较好的产量，每667m²产量达2000～2500kg，

从而为项目区林下种植大球盖菇提供技术支撑。

关键词：大球盖菇；林下；栽培技术；发酵料；栽培料配方

中图分类号：S646文献标识码：B文章编号：1001—0009(2024)13—0152—04

大球盖菇(StrophariarugosoannulataFarl.产，黑龙江省农业科学院于2009年在黑龙江引种

ExMurrill)自然分布在欧洲、北美洲和亚洲等地试种，为草腐菌在寒区的推广提供了系列配套技

区，在我国则主要分布于西南地区的云南、四川、术。目前国内各地陆续有规模成功栽培的报道，

西藏以及东北地区的吉林等地[1]。大球盖菇色鲜仍以天然气候条件的季节生产为主，工厂化生产

味美、脆滑爽口、营养丰富，包含所有人体必需氨技术处于探索中。

基酸及其他氨基酸共17种，还含有人体所需的多

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种矿物质如磷、钙、铁、镁等。大球盖菇多糖含量项目区林下栽培现状

很高，能增强肌体免疫力，具有抗病毒、抗肿瘤功

林下食用菌种植，是将已经发好菌丝的菌棒

效，同时还可降低胆固醇含量、防止动脉硬化[2]。（料）放在林间空地，进行仿野生生产，也叫林菌生

大球盖菇首次报道于1992年，1930年以后

态间作。林下食用菌栽培需选择林相整齐、有灌

在德国和日本也发现其野生种群，1969德国人工

水条件、郁闭度较好的林地，利用林地的优良条

驯化栽培取得成功，之后波兰、匈牙利等国引种栽

件，如适当的遮荫、良如的通风、适宜的温湿度等

培。1980年由上海市农业科学院食用菌研究所

有利条件，从事食用菌的栽培与生产。其是目前

等从波兰引种并试栽成功。20世纪末和21世纪

天然林禁止采伐后的一种效益可观的林下经济经

初，浙江省丽水市林业科学研究所和福建省三明

营模式，林木与食用菌相互促进，建立生物间的互

市真菌研究所的大量栽培取得了良好的效益[1-3]

利关系，实现“以林养菌、以菌促林”的良性循环。

随后四川等南方部分省区也相继开始了试验和生

食用菌作为中国传统的林副产品，通过林下栽培

方法比其他人工栽培方法有成本低、管理简便的

第一作者简介：郭艳（1985-），女，回族，硕士，高级农艺师，

优点，可以达到良好的生态效益和经济效益。

现主要从事草莓脱毒苗组培快繁与食用菌栽培等研究工

作。E-mail:505261932@.从中